Faire bouillir 1 litre de lait avec 150 gr de sucre et un peu de vanille.
Battre 6 jaunes d’oeufs dans une terrine avec une cuillerée à café de maïzena. Verser le lait chaud et faire épaissir la crème, en battant avec un fouet.
A la première ébullition, arrêter le feu et battre encore un instant.
Verser la crème sur le gâteau de semoule, c’est un délice !
Pour ne pas gâcher les 6 blancs d’oeufs, utiliser la recette des meringues !
