Pour 4 personnes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de curry. Plongez 250g de coquillettes. Laissez cuire 8 à 9 min. Egouttez et laissez refroidir.
Versez-les dans un saladier, ajoutez 125g de saumon fumé coupé en lanière ; 350g de crevettes décortiquées ; 200g de poichiches cuits.
Faites une sauce avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge, du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'estragon ou de persil ou ciboulette. Battez vigoureusement et versez sur la salade.
Mélangez et servez.
