Les bâtons des poilus

Les bâtons des poilus

La recette fut créée pendant la guerre de 14-18 d'où son nom.

Elle s'apparente au gâteau roulé dont voici la composition pour 6 personnes :

Mélanger 3 oeufs et 110g de sucre, 1 pincée de sel. Bien battre 5 minutes. Ajouter 125g de farine, puis la levure.

Verser dans un moule rectangulaire recouvert d'une feuille de cuisson. Cuire 20 minutes à four moyen. Démouler sur un torchon humide, garnir de chocolat fondu ou de confiture. Rouler avec les mains comme une bûche, laisser refroidir et couper en tranches.