Travailler 3 oeufs entiers et 120 gr de sucre à chaud en fouettant sans arrêt. Malaxer 250 gr de beurre à froid et l’ajouter à la crème battue et refroidie.
Parfumer au café ou au chocolat
(si on est pressé, on peut remplacer la crème au chocolat par du nutella)
