Ingrédients :
- 70 gr de farine
- 110 gr de sucre
- 2 oeufs
- 7 gr de levure
- 1 pincée de sel
Mélanger les oeufs entiers et le sucre. Bien battre pendant 5 minutes. Ajouter cuillère par cuillère la farine puis la levure délayée dans une cuillère à soupe de lait.
Verser la pâte dans un moule plat bien beurré ou recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire 20 minutes à four moyen.
Démouler sur une planche, recouvrir d’une couche de confiture ou de crème et rouler avec les mains comme une buche. On peut garnir l’intérieur et l’extérieur de crème.
