Ingrédients :
1kg de poires (beurrées ou autre)
150g de sucre
80g de beurre
100g de crème fraiche
eau
Eplucher les fruits, otez le milieu et coupes-les en quartiers. Beurrez un plat à gratin et disposez les fruits. Saupoudrez-les de sucre et de noisettes de beurre.
Mouillez légèrement d'eau.
Cuisez à four chaud environ 40 min. Au sortir du four, arrosez les poires caramélisées avec la crème et vous pouvez servir tiède.