L'ingénieur Despine, originaire de Chavanod, a porté une appréciation globale sur la météorologie de chaque hiver et de chaque été de 1787 à 1821 dans la région annécienne. Il a également noté la température maximale (en-dessous et au-dessus de 0 degré) de ces deux saisons (1). On verra que les villages proches d'Annecy ont vécu des hivers particulièrement rudes. Les historiens ont d'ailleurs nommé la période de 1590 à 1850 "le petit âge glaciaire". En revanche, les étés ne semblaient pas connaître des chaleurs excessives.
En hiver, la température était prise au lever du jour et en été à midi à l'ombre, avec le thermomètre dit de Réaumur. Il faut prendre en compte que dans une saison, une témpérature journalière maximale fait partie d'un groupe de températures des jours voisins presque aussi bas.
(1) ADHS 4 FS 464